(出典 4.bp.blogspot.com)


まとめ

1 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:47:34.368

立ったら書く





5 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:48:25.878

>>1
職歴は?年齢は?


11 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:49:50.912

>>5
中途33歳。
営業から転職してきた。


21 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:51:46.756

>>1さん、こんばんわんこ!
アルファルファモザイク管理人です
このスレまとめますね^^
返答なしは転載可能とみなす

※業務連絡※
このスレは当方が予約済みです
横取りは連合みんなで遊びに行っちゃいますヾ(๑╹◡╹)ノ"


25 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:52:37.841

>>21
俺も!


2 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:48:11.074

スタバ?
SM大変そうだよね


7 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:48:58.393

>>2
dから始まるとこ


13 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:50:05.664

>>7
ダイドードリンコ?


20 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:51:39.570

>>13
おしい


17 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:50:36.033

なんで小出しなんや?


22 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:51:48.829

>>17
アフィにまとめて欲しいから


28 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:53:45.609

>>22
まとめ、禁止!
まとめ、禁止!

転載はしないで


29 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:54:14.717

>>28
>>21
こいつに言わないと


24 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:52:21.092

>>17
書き溜めてなかった。
すまん。
質問あればなんでも


19 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:51:19.755

なんか知らんけど喫煙者が行くとこってイメージがある


27 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:53:09.796

>>19
そんなこともない。

路面店舗、テナント店舗(ビルの中)によるね。
テナントは雨な日はよく混むわ。


26 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:52:48.520

なんでもっとはやうやめないのか


30 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:54:20.132

>>26
辞めたかったんやが、休みもなくて転職活動もできなかったんや


31 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:54:36.843

辞める時大変だった?


37 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:58:27.127

>>31
大変やよ。
なによりウザいのが、バイトがいなくて休めてないのは店長のせい。
人手不足はお前のせいなのに、休めない残業多いをやめる理由にするな、と言われたこと。

有給も使用は認めない。
やめる?代わりはどうするの?

あと、引き継ぎの時に新店長の前で、この店長は本当に役に立たなかった、等、散々言われたわ。

俺なりに数字にはこだわってたのに。
売り上げも伸ばしてたし


33 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:54:55.255

見るからに店員が忙しそうなところにはバイトの応募しないよね


38 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:00:19.189

>>33
バイト応募の前に、必ず下見にくるらしい*。
数ヶ月、数年に一度のペースで店舗移動あるんやけど、店舗にもよるし、バイトをうまくまとめないと本当に大変になるね。

でも、首都圏の異動だけど、サンマルクさんから転職した人は、関東、四国、中国、等の異動あった聞いて驚いた


34 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:55:05.665

関西か


39 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:01:05.497

>>34
関東やよ


35 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 00:55:22.023

就活中にほかの店長とかに現状を聞かなかったのか?飲食とか特にアポ取りやすいが


41 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:02:21.698

>>35
ごめん、そんな機転はなかったんよ。
本当に後悔してる。

でも、アポ取るって、
店舗泊まることもあるぐらい忙しいし、そんな暇ないような気もするよ。

でも自分で見に行けば良かったなと後悔してる


40 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:01:07.014

*うpまだ?


43 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:03:17.976

>>40
バイト先は可愛いJDばかりやった


46 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:03:39.485

>>43
んで何人手を出したん?


42 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:03:02.877

社員は店長の1のみ?
正直言えばバイト頼みで店回させようとする会社に問題あるとしか思えんよな


49 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:04:45.602

>>42
売り上げによる。
普通は店長1人。
売り上げはまずまず高いと2人かな。
3人はまずないね。

新卒のトレーニングとして、店長と新卒2人いることはあるけど、1年目だけは残業させるなと言われてるし、休み取らせなあかんし大変や


44 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:03:36.414

飲食は本当にキツイと思う
いつもありがとうございます


50 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:05:56.657

>>44
いつもありがとう。

レジや、ドリンク出す時にありがとうって言葉で救われるよ


45 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:03:36.916

直営?
うちはフランチャイズやってたけど人集まらんから営業時間短縮した挙げ句委託したわ


52 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:06:41.440

>>45
直営だよ


47 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:03:44.297

バイトとやった?


54 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:07:32.284

>>47
直接的なことは言わんけど、
恋愛はしたよ。

付き合った話もよく聞くね。
結婚した人もいる


56 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:08:43.484

>>54
当時の年収と今の年収と今は何してるの?


62 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:12:48.404

>>56
昔は営業。
年収450万。
残業はほぼなし。

飲食は500万。

今はまた営業に戻りました。
450万ぐらい?
年収はまだわからん


48 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:03:57.208

飲食にホワイトなんてないのだな


55 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:08:33.611

>>48
ないね。
学生時代に夢庵でバイトしてたけど、かなり酷かったわ。

カフェならお洒落なイメージだったけど、違ったね


51 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:05:59.831

飲食やけど月400時間を3年やって*だ


57 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:09:26.454

>>51
よくメンタルでやめる人はいるよ。
労働時間は長いし、バイトと上手くやらんとバイトvs店長って感じで酷いイジメにもなるし


53 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:06:56.711

給料はどうだったの?


58 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:10:42.471

>>53
月4回休み、残業60h
総支給32万かな。

休めないと、公休未消化は1日1万ちょいで買取になるんよね。


59 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:12:19.421

フードメニューもっと増やせ��


63 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:13:35.119

>>59
作るの面倒なんよね。
発注もだし


61 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:12:43.495

どういう仕組みで利益あげてるのかいつも不思議だ
dは長居できない雰囲気の店作りしてるよな

スタバに比べたら回転させる方式なんだろうなとは思うが

立地がよすぎるから店舗代が気になる
400円で二時間居座るような商売がきつくないわけないとおもうが


64 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:16:09.017

>>61
すまん、俺はもう一つの方やで。
同じdがしてる、エク⚪︎⚪︎シオール。

ぶっちゃけ、赤字のとこも多いね。
そんなに長いする人はいないし、勉強してる子はお声がけをしてます、、、


すまんな


66 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:20:13.975

俺も別のカフェでバイトしてるが店長毎日朝から晩までいて、収益責任でカリカリしててマジで大変そうだわ


71 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:22:38.931

>>66
飲食には来たらダメだよ。


67 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:21:08.418

まったく関係ないけど受験期勉強に使わせてもらってたわ
日本史9割取れたのはドトールのおかげだと思ってる


73 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:23:41.296

>>67
いいんだよ。
昼ピーク時にの満席時は勉強やめてくれよ!


69 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:21:28.884

大規模にチェーン展開してる飲食小売は
そんな感じだろうな
コンビニドラックストアチェーン系カフェ


74 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:24:44.530

>>69
サービス業はやっぱり辛いわな。
見下すような人も多いのがなおの事辛い


75 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:27:00.798

>>74
見下しちゃいないけど
チェーン系って接客が極度にマニュアル化しすぎて
店員さんがロボットに見えるよ
特に女性


80 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:28:56.806

>>75
マニュアル感が強いといたずらしたくなっちゃうよね。
「いつもありがとう」とか言ってマニュアル以外の言葉を聞きたくなる


86 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:34:45.860

>>80
でも、接客を楽しむ子もいるよ。
そういうのが浸透してる店舗はスタバみたいにいい接客してくれる


90 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:37:32.234

>>86
スタバは逆に怖いけどね。あんな低賃金で働かされてんのにニッコニコしてるから。忙しそうだけどちょっとだけ気を配ってくれるだけでいいんよ


82 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:30:28.599

>>75
上は今はそう言うところもトレーニングしようとはしてるんだけどね。
こころざし、みたいなものを。

ただ休憩も回せないのに、先々見すぎてるんよなぁ


70 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:21:47.830

大手チェーンの業態で、やってる人間が儲かるパターンあるのか

辞めて起業する資金を蓄えられないくらいかつ暮らせないほどではない所得に抑えるのがセオリー


76 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:27:13.498

>>70
所詮雇われるだからね。
独立したくて転職する人もいるけど、金がなくて辞めてるね。

でも、飲食から転職なんて、パ*、運送、居酒屋とかじゃないと難しいから、居場所もなくジ・エンド。


72 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:23:10.685

世の中ほとんどの人間はすでにあるもので名前のあるものに飛び付くからな
知名度に対して安心感を抱く

あきらかに条件がもっといい場所があっても学生がスタバで働きたがる感覚は社会人になっても消えない


78 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:28:37.566

>>72
スタバは環境いいみたいだよ。
外資だからね。


83 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:31:48.464

>>78
ルノアールはどうなんや?
ちょっと前に行ったら、高い値段の割に接客がダメダメだったな


88 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:36:31.184

>>83
そんなんは店舗によると思うよ?
スタバ以外は大差ないと思ってる


77 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:27:24.780

ドトールでも人件費削って利益出してんのか?
ベローチェなんてクソ安いし、コーヒー1杯で長期滞在するやつが多い印象なんだけど、どうやって儲けてるんだろ?


84 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:32:02.248

>>77
人件費は高くないよ。
残業も全部申請しない人が多いよ?

利益はあまり出てもないけど、砂糖水で330円取れるなんて粗利はええよ。


79 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:28:44.804

ロボットで良いんじゃね
いずれAI化されるだろ


85 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:33:25.010

>>79
というか、コーヒーテイクアウトはコンビニに取られたね。


87 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:36:28.617

スタバのバイトは、見た目がいい若い子多いよな

目を見張るのが客への声かけ
あれはマニュアルにあるのかな?

みんな会話がうまいんだよな

それで勘違いしたおじさんがストーカー化するパターンもあるときいた


92 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:38:22.031

>>87
スタバは細かなマニュアルないんだよね。
自由にしていい感じ。

dはそれを真似しようとしてるけど、まだそれ以前の問題なんや


98 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:40:22.355

>>92
面白いな

全然別分野だけど日本の大手企業と外資の大手では働いてる人のやる気に差がある事例をよく耳にする

日本の大手は、予算があるからこれをやることに決まった系の話が多い


89 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:36:42.468

ドトール?週5で利用してるわ


96 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:40:01.787

>>89
ありがとう。


91 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:37:55.976

おっさん店長若い女に露骨にデレデレでまじうぜえわ


93 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:38:39.738

>>91
まあそりゃするだろ
しゃーない


99 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:41:27.388

>>91
普通に30までならモテるよ

今でもバイトの子と飲みに行くし


94 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:39:40.184

気になんのは店舗によっては従業員が話しで盛り上がって客連中より笑い声が遥かに大きい
行きつけの店舗がそう


100 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2019/07/22(月) 01:41:36.888

>>94
ルノアールがそれだった
ベローチェなら許すが、コーヒー一杯500円以上取ってそりゃないだろと思ったわ